大家好我是狗狗史蒂芬，拾回料理的小確幸，跟朋友玩起一人一菜，
腦袋馬上跳出這道上的了檯面又非常簡單的料理，「西班牙蒜味蝦」，跟大家分享簡易食譜，接下來讓我們繼續看下去：
食材（10人份）：
1.好市多冷凍蝦 1包
2.蒜頭2/3顆（切片切末都可以）
3.奶油 300克（要沾麵包可以增量）
4.橄欖油 少許（要沾麵包可以增量）
5.鹽巴 少許
6.胡椒 少許
7.義大利香料 少許
食材知識＋：好市多Kirkland冷凍蝦一直是我想嘗試的食材，先前因為對不新鮮的海鮮過敏、對冷凍食品的不放心，所以一直不敢下手，這次鼓起勇氣買來用用看，反正出事大家承擔（誤。 剛開始挑的時候，還不知道要從哪裡下手，有1.5磅、2磅的、去殼帶尾、去殼去尾、生蝦、熟蝦......眼花撩亂。這次筆者選擇的是31-40隻2磅重帶尾冷凍生蝦，一個人３－4隻這樣，煮起來味道跟新鮮度，筆者覺得算還行，沒有過重的蝦腥味，也沒有泡過藥水的味道，最重要的是沒有過敏，給個推，如果有想要增肌減脂的朋友可以參考。
步驟：
1.隔袋泡水解凍蝦子
2.下橄欖油熱鍋，下蝦子，表面轉紅後起鍋，放在旁邊備用
3.不用洗鍋子，補橄欖油，下蒜頭，溫度不可以過高，防止蒜頭焦掉
4.蒜頭變色有香味後，把備用的蝦子倒回鍋中翻炒，加入奶油、鹽巴、胡椒、義大利香料
5.蝦子全熟後起鍋，擺盤後可再補一些義式香料裝飾
不專業評論
這道菜是一道非常基本簡單又上的了檯面的料理，蒜香與蝦子真的是絕配，成為餐桌上的一道菜絕對不會有什麼問題；如果在爆香時加點辣椒，翻炒時灑點白酒，讓風味更有層次，就可以當成下酒菜；甚至多加點橄欖油，搭配烤過的法國麵包，就會更有西班牙風情及儀式感；如果加一點白酒還有義大利麵，就可以直接變主食白酒鮮蝦義大利麵。
結
好好處理每一樣食材、好好烹飪每一道料理，果然是一件療癒的事情，這次跟大家分享簡單的「西班牙蒜味蝦」，希望有幫助到大家，
在一陣混亂當中沒拍幾張照片，下次一定會記得拍美美的照片跟大家分享，大家好我是狗狗史蒂芬，期待下次再跟大家分享狗狗廚房料理。
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