大家好我是狗狗史蒂芬，一訪二訪三訪的鳥人拉麵，沒辦法說多驚為天人，算大眾口味，比較特別的還是雞白湯跟特色雞肉丸子，一定要試試看，接下來讓我們繼續看下去：
地址：台北市中山區中山北路一段105巷7號
營業時間：
星期二至六 11:30-04:00
星期日、一 11:30-22:00
消費：約300/人
鳥人拉麵由來：
2004年創立的姊妹店「鳥人串燒」是隱藏在紐約小巷的人氣串燒店，利用串燒處理完雞肉所剩的大量雞骨研發所謂的「雞白湯」，再經由日本著名的拉麵師傅研發出獨家雞白湯拉麵。
2010年成立「鳥人拉麵」，除了紐約、波士頓，至今也來台展店，目前有大安總店、中山及西門3間分店。
菜單
配料
五花叉燒50/雞肉叉燒50/溏心蛋30/香辣竹筍35/竹筍30/豆芽20/玉米30/木耳30/海苔20/自製激辛香辣油20/替玉（直麵或捲麵）30
飲料
朝日啤酒90/彈珠汽水85/可樂50/雪碧50/可爾必思50
交通資訊
筆者三訪分別去一次西門店、兩次中山店，兩間分店都離捷運站不遠西門約步行2分鐘，中山則是5分鐘左右，周遭都有商圈可以逛。
環境介紹
普通的拉麵店內裝，有吧檯、兩人座也有六人座，入內用餐需要在門口填寫單子，並等待店員安排座位。
不專業評論
味噌叉燒拉麵
偏甜的味噌湯頭，濃厚但不會過於死鹹，喝下去不會有日式拉麵重口味的印象，搭配較粗的捲麵，中和湯頭濃郁，味道蠻平衡的，拉麵中圓形的豬五花肥瘦各半，入口即化，但筆者喜歡較扎實的肉感，所以沒有特別感動，此外配料還有豆芽、蔥絲、洋蔥丁以及半顆溏心蛋；拉麵整體表現中規中矩，適合不喜歡重口味拉麵還有軟嫩豬五花的各位。
特製白湯雞叉燒拉麵
湯頭濃郁適中，較味噌拉麵更清淡一些，搭配較細的直麵，味道也十分平衡，拉麵中舒肥製成的雞叉燒，非常軟嫩，但同上筆者沒有特別動心，此外配料包括蔥絲、洋蔥丁、筍片、海苔以及雞肉丸子，其中雞肉丸子令人印象深刻，雞肉泥加入香料與雞軟骨，咬下的那一剎那，軟骨帶來的層次，豐富的香料味一湧而上，筆者私心認為是整碗拉麵的亮點；拉麵整體風味清淡，適合喜歡口味清淡拉麵的各位。
涼拌三合一
醃漬小番茄：去皮的小番茄經過醃漬，爽口開胃，酸酸甜甜的味道一向是筆者的最愛。
芥末章魚涼拌豆腐：章魚及小黃瓜切丁，加入芥末調味，覆蓋在豆腐上，章魚的嚼勁、小黃瓜的爽脆、軟嫩的豆腐，加上微微的芥末嗆辣，清爽中帶有一點衝擊。
胡麻蘆筍：蘆筍涼拌胡麻醬，再用一些柴魚片點綴，相較於其他兩道，口味稍嫌清淡，要多沾一點醬，味道才會比較突出。
消費金額
味噌叉燒拉麵＝250
特製白湯雞叉燒拉麵＋溏心蛋＝260
涼拌三合一＝100
共計：610
結語
呼應前言，初訪前很認真去看了一下其他部落客的評價，也很認真的吃了三次，實在沒辦法給出多驚為天人的評價，但是不得不說雞白湯是他的強項，另外特色雞肉丸子一定要吃，主打的雞白湯拉麵真的不愧對於他鳥人的稱號，大家好我是狗狗史蒂芬，期待下次再跟大家分享狗狗的美食之旅。
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