大家好我是狗狗史蒂芬，昨天筆者看到全聯奇異果一顆10塊，於是乎就買了兩顆回家吃，但奇異果這種多汁的水果到底要怎麼吃才不會到處滴呢？帶皮吃絕對是唯一正解，以下筆者整理奇異果帶皮吃優缺點，以及奇異果的一些小知識跟大家分享：
優點1：簡單方便
直接用菜瓜布搓一搓，稍微把絨毛去掉（當然不怕絨毛的也可以洗一洗就好），就可以直接吃，只需要把前後蒂頭吐掉，不用削皮，不用切半用湯匙挖，滴得到處都是，乾淨俐落。
優點2：營養加倍
很多水果營養都在皮上，奇異果皮擁有更多黃酮類化合物和維生素C，其中所含抗氧化劑及膳食纖維更比果肉多2倍。
缺點1：容易產生過敏現象
奇異果除果肉含蛋白質抗原，可能導致過敏，其果皮絨毛也是常見過敏原，因此食用時務必小心謹慎。
缺點2：增加腸胃負擔
奇異果皮所含粗纖維，因質地較粗糙、不易吸收，容易使胃腸受損、增加腸胃負擔，因此胃潰瘍或十二指腸潰瘍的患者，不可連皮食用。
奇異果知識＋
營養素：
- 膳食纖維
- 維生素A、B群、C、D、E、K
- 礦物質鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等
- 奇異果蛋白酶（酵素）
- 葉酸、類胡蘿蔔素、葉綠素、植物化學物質等綜合營養素
其中維生素C是檸檬的3倍、柑橘的3.5倍，蘋果的12倍左右，一天吃100克的奇異果(約1-1.5顆）含93毫克維生素C，約一日所需。
健康好處：
- 預防癌症
富含維生素C除可提高免疫力，還能阻斷致癌因子「亞硝酸胺」形成，加上高膳食纖維，加速腸胃蠕動，減少有毒物質在腸胃停留時間，有助預防胃癌、食道癌以及大腸癌。
- 改善腸道健康
奇異果含寡糖、膳食纖維、含硫的蛋白分解酶，有助食物吸收，促進腸胃蠕動，改善便祕等問題。多項研究表明，奇異果還可以緩解腸躁症和炎症性腸道疾病。
- 養顏美容
豐富維他命C有促成人體膠原蛋白合成，增強人體活化細胞、促進新陳代謝作用。維生素B6，則能提高蛋白質代謝能力，促進身體組織及皮膚再生，並有助於女性荷爾蒙分泌正常。
- 增肌減脂
其低熱量的特性，且含膳食纖維，有助胃腸蠕動、增加飽足感，有益減重。奇異果蛋白酶可以將蛋白質分解成人體更好吸收的胺基酸，有效提供增肌所需之蛋白質。
- 預防心血管疾病
食用奇異果有助於血液中三酸甘油脂的減少以及血液凝固，能夠降低血栓栓塞和心臟病問題。
- 保護視力
內含植物化學物質和葉黃素，可以降低發生白內障的機率，黃斑病變和其他視力問題。
- 改善睡眠質量
所含鈣、鎂及維生素C，有助神經傳導物質合成與傳遞，具鎮定及放鬆神經作用，可提升睡眠品，減輕失眠現象。
吃奇異果要注意：
- 鉀離子含量高：奇異果富含鉀離子，鉀離子主要由腎臟調節排出，因此腎功能衰竭、尿毒或洗腎者，不宜食用，以免造成血液所含鉀離子過高。
- 易造成拉肚子：奇異果由於寡糖、果膠、膳食纖維含量豐富，有益幫助消化，但反而言之，也容易引起腹瀉，所以嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃。
- 容易引發過敏：奇異果含蛋白質抗原，可能導致過敏，引起嘴唇口腔發麻、刺痛感，甚至腹瀉、皮膚紅疹等症狀。建議5歲以下小孩或有過敏體質者，避免食用，若真想嘗試，建議從少量吃起，並觀察1-2小時無反應後再吃。
總結
筆者帶皮吃奇異果本來只是純粹偷懶，沒想到帶皮吃原來有一定的風險存在，所幸筆者身強體壯，人仍健在，奇異果好處多多，但過猶不及，它雖然幫助消化，吃出太多變成腹瀉反而對身體造成負擔，均衡飲食、多吃原型食物，從最簡開始，才是最佳的飲食方式。
資料來源：
2.不只讓血管更年輕，吃奇異果還有這６大超棒好處！ - Heho健康
3.奇異果連皮同吃更營養！助消化緩脹氣，一種人禁吃-每日健康
4.奇異果皮纖維比果肉多2倍！13種連皮吃更有營養的蔬果-Bella儂儂
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